Την παραμονή της πρωτοχρονιάς μετά τα μεσάνυχτα, οι γυναίκες στη Ρούμελη έπαιρναν διάφορα γλυκά και προϊόντα παραγωγής τους, όπως καρύδια, σύκα, σιτάρι, καλαμπόκι, πήγαιναν στην πέτρινη κορίτα, μια γούρνα με νερό λαξευμένη σε πέτρα, και έριχναν μέσα λίγο απ’ όλα, κάνοντας ένα είδος σπονδής, για να είναι πλούσια η σοδεία της καινούριας χρονιάς. [απόσπασμα από τις θύμισες της Βέφας Αλεξιάδου]