Πραγματικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύτιμα. Όχι μόνο γιατί μας προσφέρουν μια ποικιλία από εκλεκτές γεύσεις στο τραπέζι μας, αλλά συγχρόνως είναι εξαιρετικά υγιεινά. Η παλιά αντίληψη ότι τα θαλασσινά έχουν χοληστερίνη έχει πλέον ξεπεραστεί. Τα πολύτιμα συστατικά τους είναι πολλά και ξεπερνούν σε σημασία τη λίγη χοληστερίνη που έχουν κάνοντάς τα έτσι εξαιρετικά υγιεινά. Και το καλό είναι ότι μαγειρεύονται με χίλιους δυο τρόπους. Εμείς σε τούτο το βιβλίο θα σας προσφέρουμε πολλές και πρωτότυπες συνταγές. Θα φτιάξουμε σούπες, θα φτιάξουμε πιλαφάκια, θα κάνουμε μαζί τους κρύα ζελέ και θα τα ψήσουμε στο φούρνο αλλά και στην κατσαρόλα.