Είχα την πεποίθηση πως όταν νηστεύει κανείς, δεν χρειάζεται όμορφα βιβλία μαγειρικής, με γαργαλιστικές λιχουδιές, να του ανοίγουν την όρεξη. Κουβεντιάζοντας μαζί σας και αντιπαραθέτοντας τις απόψεις σας, με πείσατε για την ανάγκη ύπαρξης ενός βιβλίου με μια μεγάλη ποικιλία νηστήσιμων, νόστιμων και χορταστικών συνταγών, για να πάψει η νηστεία να είναι προνόμιο μόνο των γυναικών.

Είναι βέβαιο πως για να μπορέσουμε να καθιερώσουμε τη νηστεία σε όλη την οικογένεια, πρέπει να μαγειρέψουμε θρεπτικά και χορταστικά νηστήσιμα φαγητά για τα παιδιά και το σύζυγο.