Πρώτη έκδοση: 2002
ISBN: 0-609-60887-8
Διαστάσεις: 20x21
Σελίδες: 146
Εξώφυλλο: Hard
Κατάσταση: Second hand - Worn cover
Clarkson Potter
Κωδικός προϊόντος: 009307
30,00€ Original price was: 30,00€.10,00€Η τρέχουσα τιμή είναι: 10,00€.
Μόνο 1 απομένουν σε απόθεμα
In Cantonese, “dim sum” means “touch the heart” and Ellen Blonder’s charming celebration of China’s famed tea lunch does just that. More than sixty carefully crafted, authentic recipes, each illustrated with Ellen’s exquisite watercolor paintings, put the key to re-creating these delectable morsels in every cook’s hand.
Introduction
The role of tea
Steamed dumplings
Boiled and pan-fried dumplings
Breads and baked dishes
Rice and rice flour dishes
Greens and pan-fried dishes
Deep-fried and bean curd sheet dishes
Meats
Sweets
Sauces and condiments
Planning a menu
Equipment and supplies
Resources
Bibliography
Index
Οι διαθεσιμότητες στο bazaar μεταβάλλονται συνεχώς.
Παρακαλούμε, επικοινωνήστε με το κατάστημα στο 2130232404 για να επιβεβαιώσετε τη διαθεσιμότητα του βιβλίου που σας ενδιαφέρει.